Keramiek

Bij keramiek denk je toch aan aardewerk? Allerlei soorten aardewerk, van terracotta tot Delfts blauw en Chinees porselein.

Nu begint door te dringen dat Tefal pannen en andere met PFAS bewerkte pannen slecht voor je gezondheid zijn, vind ik het dus niet zo gek dat de pannen van keramiek populair geworden zijn.

Maar wat voor keramiek is dat eigenlijk waar koekenpannen van gemaakt zijn en die in sommige gevallen wel tot 400 graden verhit kunnen worden? Keramiek is toch altijd breekbaar? Wat is er uitgevonden om keramische pannen hard en onbreekbaar te krijgen? Eenmaal bij die vraag uitgekomen, begon mijn wantrouwen wakker te worden, maar die werd helemaal wakker toen een vriend zijn gloednieuwe keramische koekenpan bij mij wilde ‘inbakken’ vanwege zijn vogeltje.

“Waarom dan?” vroeg ik. “Het is toch een PFAS vrije pan, dus dan hoef je toch niet bang te zijn dat je vogeltje ineens op zijn rug in zijn kooi ligt?” Maar mijn vriend was daar allerminst zeker van. Als een ongezonde stof verboden wordt, vinden ze altijd weer wat anders uit dat meestal net zo erg is, legde hij uit. Helaas moest ik beamen dat hij daar gelijk in had.

Met de keukendeur wagenwijd open begon mijn vriend de keramische pan te verwarmen, toen olie erin, liet de pan afkoelen, maakte hem schoon en opnieuw warm en bakte een eitje. Maar toen zat ik, wandelende gifmetertje dat ik ben, al met hoofdpijn buiten.

De verpakking van de pan gaf verder geen duidelijkheid dus begon ik met internet afzoeken. Al snel bleek dat het vertrouwde woord keramiek tegenwoordig niet meer alleen geldt voor aardewerk, maar dat er nu ook een ‘technische keramiek’ bestaat.

Dit is de samenvatting van mijn zoektocht:

(citaten vooral van Wikipedia)

Technische keramiek is:

Zuivere, kwalitatief hoogwaardige poeders – met kleine (sub-micron) korrels en een nauwe korrelgrootteverdeling – uit een synthetische productieroute vormen de basis voor technische keramiek. De vormstabiliteit bij zeer hoge temperaturen, de chemische bestendigheid en de hoge slijtvastheid bieden interessante mogelijkheden voor toepassing van dit materiaal.

Keramiek kan dus, doorgaans bij hoge temperaturen, van werkelijk alles wat je maar bedenken kunt, worden gemaakt.

Er zijn twee verschillende types technisch keramiek:

  • ionaire keramiek: een verbinding van een metaal en een niet-metaal, bijvoorbeeld keukenzout (NaCl), magnesiumoxide (MgO), zirconiumdioxide (ZrO2). De ionen stapelen zich in een zo dicht mogelijke stapeling.
  • covalente keramiek: een verbinding van twee niet-metalen, zoals siliciumdioxide (SiO2), diamant (C). De moleculen stapelen zich als kettingen, bladvormige structuren of tetraëdrisch.

Enkele gangbare technische keramieken zijn: (de meest voorkomende dus, maar er zijn er nog veel meer en ze blijven er uitvinden)

Technische keramieken zijn onder andere te vinden in:

Keramiek blijkt dus een misleidende term, een ten onrechte vertrouwen wekkende benaming.

Na dit alles weet ik nog niet waardoor ik hoofdpijn kreeg, maar dat we na PFAS weer het volgende probleem hebben, is me wel duidelijk.

.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit /  Bijwerken )

Google photo

Je reageert onder je Google account. Log uit /  Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit /  Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit /  Bijwerken )

Verbinden met %s